Regie von: David Gelb, Jahr: 2011
Schauspieler: Jiro Ono, Yoshikazu Ono, Takashi Ono

Jiro Dreams of Sushi ist eine Dokumentation über Jiro Ono, den legendären Sushi-Meister im Tokio-Viertel Ginza, der mit unermüdlicher Disziplin exzellente Sushi-Qualität anstrebt. Der Film begleitet ihn über Jahre, zeigt seine täglichen Rituale, seine kompromisslose Arbeitsmoral und den Anspruch, jedes Detail zu perfektionieren. Er beleuchtet auch das Familienleben, insbesondere die Rollen seiner Söhne Yoshikazu und Takashi und den Druck, die nächste Generation zu führen. Eine Reflexion über Handwerk, Leidenschaft und Preis der Meisterschaft.

Dokumentarfilm, Kulinarische Dokumentation, Sushi, Japan, Gastronomie