Der Begriff "bottle shock" bezieht sich auf einen Zustand, den Wein nach der Abfüllung in Flaschen erleben kann. Er beschreibt die vorübergehende Veränderung des Geschmacks und Aromas, die auftritt, wenn der Wein aus der Flasche kommt und sich noch nicht vollständig entfaltet hat. Dies kann durch verschiedene Faktoren wie die Abfüllung, den Transport und die Lagerung verursacht werden. Oft benötigt der Wein einige Zeit, um sich zu akklimatisieren und sein volles Potenzial zu zeigen, was in der Regel einige Monate dauert.

Bottle Shock, auch als Flaschenreife bezeichnet, kann in der Regel einige Monate bis zu mehreren Jahren nach der Abfüllung auftreten. Es handelt sich um eine vorübergehende Phase, in der der Wein aufgrund von Veränderungen durch die Abfüllung und den Kontakt mit Sauerstoff vorübergehend seine Aromen und seinen Geschmack verlieren kann. In der Regel erholt sich der Wein nach dieser Phase und entwickelt sich weiter. Die genaue Dauer variiert je nach Weinsorte und Lagerbedingungen, aber oft ist eine Zeit von 6 bis 12 Monaten typisch.