Der Begriff "bottle shock" bezieht sich auf einen Zustand, den Wein nach der Abfüllung in Flaschen erleben kann. Er beschreibt die vorübergehende Veränderung des Geschmacks und Aromas, die auftritt, wenn der Wein aus der Flasche kommt und sich noch nicht vollständig entfaltet hat. Dies kann durch verschiedene Faktoren wie die Abfüllung, den Transport und die Lagerung verursacht werden. Oft benötigt der Wein einige Zeit, um sich zu akklimatisieren und sein volles Potenzial zu zeigen, was in der Regel einige Monate dauert.

Ja, "Bottle Shock" ist ein realer Begriff, der sich auf einen Zustand bezieht, in dem Wein durch unsachgemäße Lagerung oder Transport geschädigt wird. Dies kann sich in einem Verlust von Aromen und Geschmacksnuancen äußern. Der Begriff wurde auch durch den Film "Bottle Shock" populär, der die Geschichte des berühmten "Judgment of Paris" von 1976 erzählt, bei dem kalifornische Weine gegen französische Weine antraten und überraschend gut abschnitten. Der Film zeigt die Herausforderungen und den Aufstieg der kalifornischen Weinindustrie.

Bottle Shock, auch als „Flaschen-Schock“ bekannt, ist ein Zustand, der bei Weinen auftreten kann, insbesondere nach dem Abfüllen oder während des Transports. Die Symptome umfassen einen verminderten Aromastoff, einen flachen Geschmack und eine allgemeine Unausgewogenheit. Der Wein kann sich "abgeschottet" anfühlen, wobei die Fruchtaromen und die Komplexität nicht zur Geltung kommen. Oft verbessert sich der Wein nach einiger Zeit der Lagerung, wenn er sich von diesem Schock erholt.

Bottle Shock, auch als Flaschenreife bezeichnet, kann in der Regel einige Monate bis zu mehreren Jahren nach der Abfüllung auftreten. Es handelt sich um eine vorübergehende Phase, in der der Wein aufgrund von Veränderungen durch die Abfüllung und den Kontakt mit Sauerstoff vorübergehend seine Aromen und seinen Geschmack verlieren kann. In der Regel erholt sich der Wein nach dieser Phase und entwickelt sich weiter. Die genaue Dauer variiert je nach Weinsorte und Lagerbedingungen, aber oft ist eine Zeit von 6 bis 12 Monaten typisch.