Minari ist eine koreanische Pflanze, die oft in der asiatischen Küche verwendet wird. Der Name bedeutet wörtlich "Wasserkräuter" und bezieht sich auf die Fähigkeit der Pflanze, in feuchten Umgebungen zu gedeihen. In dem gleichnamigen Film "Minari" von Lee Isaac Chung symbolisiert die Pflanze die Hoffnung und Resilienz der koreanisch-amerikanischen Familie, die im ländlichen Arkansas versucht, ein neues Leben aufzubauen. Minari steht für Wachstum, Anpassungsfähigkeit und die Verbindung zur Heimat.

Minari ist ein koreanisches Kraut, das auch als Wasser-Petersilie oder asiatisches Wasserkraut bekannt ist. Es hat zarte, grüne Blätter und einen leicht würzigen Geschmack. In der koreanischen Küche wird Minari oft in Suppen, Salaten oder als Beilage verwendet. Die Pflanze wächst typischerweise in feuchten Gebieten und ist für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter antioxidative Eigenschaften. Minari spielt eine zentrale Rolle in dem gleichnamigen Film "Minari", der die Erfahrungen einer koreanisch-amerikanischen Familie darstellt.

Der Film "Minari" hat bei den Academy Awards 2021 insgesamt einen Oscar gewonnen. Der Preis ging an Youn Yuh-jung in der Kategorie Beste Nebendarstellerin. Der Film war außerdem für mehrere weitere Oscars nominiert, darunter Bester Film und Bester Regisseur für Lee Isaac Chung. "Minari" erzählt die Geschichte einer koreanisch-amerikanischen Familie, die in den 1980er Jahren in Arkansas ein neues Leben aufbauen möchte.

Minari, auch bekannt als Wasserkräuter oder asiatische Wassernuss, hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit einem frischen, knackigen Biss. Die Blätter sind zart und können sowohl roh in Salaten als auch gekocht in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Petersilie und Sellerie, mit einem Hauch von Zitrus. Minari ist in der koreanischen Küche beliebt und wird oft in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage serviert.